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A maior Feira de Panificação e Confeitaria da América Latina, FIPAN, teve início na última terça-feira (25) no Centro de Convenções Expo Center Norte, em São Paulo. Da Bahia, 20 empresários de Vitória da Conquista, Jequié, Brumado e Caculé embarcaram em uma missão empresarial oportunizada pelo Sebrae para viabilizar a participação no evento. Promovida pelas entidades de panificação e confeitaria de São Paulo, a feira é aberta a profissionais e gestores de padarias, confeitarias, restaurantes, pizzarias, buffets, lanchonetes, entre outros estabelecimentos ligados ao dia a dia da produção e comercialização de alimentos. O objetivo é oportunizar aos profissionais da área capacitações, conexões e produtos com foco na melhoria de eficiência para aprimorar habilidades e ampliar resultados. Bruno Cruz, analista técnico do Sebrae em Vitória da Conquista e coordenador da missão empresarial, destaca que essa é uma oportunidade dada aos pequenos negócios da cadeia de massas alimentícias para promover o acesso ao conhecimento e vivências das principais inovações do segmento. “Estamos vendo, aqui, as tendências do setor e é importante os empresários terem acesso a isso. Além deles estarem inseridos nesse cenário de inovação do segmento, é importante para o Sebrae colocá-los juntos aos seus potenciais fornecedores para que eles tenham acesso às máquinas e equipamentos de modernização dos negócios. Além de tudo isso, tem a oportunidade de networking de uma missão como essa que é extremamente importante”, concluiu o analista.

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